Preparazione: 75 minuti

Cottura: 40 minuti

Difficoltà: bassa

Costo: basso

Capita spesso di dimenticare di comprare il pane oppure che il pane sia terminato. Cosa facciamo in questo caso? Ci arrendiamo? No!
Lo facciamo noi. Qui vi propongo una variante d'impasto rustica con in mezzo dei gustosissimi pomodori secchi..

Versiamo le due farine in una ciotola e creiamo una fontanella, nella quale sbricioliamo il lievito. Intorno alla fontantella versiamo il sale, facendo attenzione che non entri subito in contatto con il lievito, compromettendo in questo caso la lievitazione. Sciogliamo con le mani il lievito ed iniziamo ad incorporare la farina. A metà lavorazione della pasta, versiamo i pezzetti di pomodoro secco e continuiamo ad impastare.
Finito ciò, copriamo la ciotola con un canovaccio (o una coperta) e lasciamo riposare per un'ora. Trascorsa quest'ora prendete il vostro stampo (io ne ho preso uno a forma di cuore) e vi inserite la pasta. Coprite nuovamente per circa altri 10 minuti ed infornate nel forno già preriscaldato a 200°. Il pane resterà lì dentro per circa 40 minuti.
Un pane così, potrebbe finire molto presto.. ;)

Condividi: